蛋白质等电点测定的现象图（蛋白质等电点）

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1、在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。

2、我们生化书上的标准定义~~~。

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