凉皮大料水的熬制加不加大葱（凉皮大料水的熬制做法）

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1、食材

2、主料

3、食用盐80g

4、味精40

5、准备材料：肉蔻 30g、香果25g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、丁香15g、小茴香108g、大茴香85g、桂皮80g、白蔻25g。

6、烧开后把买来的大料用纱布包起来放入锅里小火煮30分钟，在此过程中不断用铲子搅拌让大料吸水均匀，让大料的香味更快的浸入水中。

7、大料捞出后把水再次烧沸腾，然后把80g盐放进去，让盐充分融化。

8、等待3斤水冷凉之后，放入味精，让其充分融化就可以了。

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