鸡胸肉怎么做好吃(鸡睾丸)
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2024-10-15 02:00:02
导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。鸡胸肉怎么做好吃,鸡睾丸这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:鸡子300克,韭菜100克...
大家好,小问来为大家解答以上问题。鸡胸肉怎么做好吃,鸡睾丸这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鸡子300克,韭菜100克,巴戟、锁阳、肉松茸各10克,枸杞子15克,上汤250克,姜、葱各5克,黄酒20克,精盐8克,味精3克,白糖2克,生油50克,圆肉5克。
2、做法:
3、先将巴戟、锁阳、肉松茸放在炖盅里,再放滚水100克及圆肉、枸杞子,然后放入蒸笼炖1小时取出,留枸杞子、圆肉、去掉巴戟、锁阳,原汁倒入镬仔里。
4、将韭菜炒至仅熟捞起过,过冷水后卷成卷,放在镬仔垫底。
5、将鸡子洗净放在窝里,加姜、葱、黄酒,放入蒸笼蒸熟取出,去掉姜、葱。烧镬下油,烹酒,放上汤和鸡子,调入味料,汤滚后倒入镬仔。上台时跟酒精炉。注:鸡子即公鸡的睾丸
6、做法二
7、原料:鸡睾丸适量,白酒、醋、蒜泥各适量。
8、烤鸡睾丸的做法
9、选择鸡冠红大、毛色艳丽、翅大身高的公鸡,宰杀后,取出睾丸浸入白酒中3小时左右,再取出烤黄备用。食用时可蘸酒、醋和蒜泥,隔晚服1次,每次1对。
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