越南卷粉米浆配方(越南卷粉)
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2024-10-12 12:50:27
导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。越南卷粉米浆配方,越南卷粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、越南卷粉的制作方法 ...
大家好,小问来为大家解答以上问题。越南卷粉米浆配方,越南卷粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、越南卷粉的制作方法 做法: 把用水泡过的大米磨成米糊,加适量的水,制成原料。
2、 把一块纱布包紧锅或簸箕状竹具,下烧开水。
3、舀一勺米浆薄洒在蒸布上蒸,蒸时可撒些肉末、葱花、香菇等(也有在蒸熟卷起后加的),待卷粉熟后,用长长瘦瘦的竹竿挑起,卷成圆筒状盛入盘中。
4、再在上面撒上一层酥炸葱。
5、 蘸料: 各家的蘸料都各有秘诀,包含酸、甜、咸、辣四味。
6、主要原料是鱼露、辣椒段、盐、味精、胡椒等,有些也会放一些越南火腿、青木瓜或香菜。
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