泡椒萝卜头（泡椒萝卜）

大家好,小问来为大家解答以上问题。泡椒萝卜头，泡椒萝卜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、楼上提供了泡椒萝卜，我就说泡椒风爪。

2、泡椒风爪（山椒凤爪）用精选肉鸡爪泡制而成，重庆地区的特色食品！ 　　最方便又美味的做法：主料: 鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。

3、 作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约３分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。

4、鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。

5、 　　把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。

6、最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。

7、　　还有一个更简单的方法：先把鸡脚洗净，然后放入锅中，注冷水，没过鸡角即可。

8、大火煮开，转中火，大约5分钟，鸡脚熟即可，不要煮太烂。

9、然后拿出来冷却一下，水分沥干一点。

10、将鸡爪放到碗中，倒入两样东西：糟卤和朝天椒！！！这两样东西在超市都有的卖，糟卤的瓶子和酱油瓶子差不多样子，朝天椒就是罐头的样子啦，把这两样东西倒到碗中，浸泡鸡爪，一两个小时就很入味了啦！！呵呵，这个做法唯一的好处就是，除了糟卤和朝天椒，什么都不用放，盐都不用，简单使用哦～味道非常好！。

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