乳化现象（乳化）

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1、乳化的概念：　　乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。

2、若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。

3、　　乳化理论：　　乳状液是化妆品中最广泛的剂型，从水样的流体到粘稠的膏霜等。

4、因此，乳状液的讨论对化妆品的研究和生产及保存和使用有着极其重要的意义。

5、化学中乳化属于什么反应 就叫乳化反应。

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