切片年糕怎么做好吃（年糕怎么做好吃）

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1、八宝年糕原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

2、做法：先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

3、          把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

4、          在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

5、          上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

6、汤年糕原料：年糕，红豆，银耳做法：银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.          加一碗水炖半小时。

7、          半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.          年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。

8、年糕糖水材料：双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。

9、贴士：甜度可因自己喜好而调小。

10、煮年糕时间不宜太长。

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