家庭自制披萨简单做法（家庭自制披萨简单做法）

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1、用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 把蕃茄酱浓浓抹一层 把菜丝(还有肉片)撒上 把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 撒上胡椒粉 上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢） 或者这样 材料：普通面粉，发粉，水，盐、糖各1茶匙。

2、 做法：小用少量水加入发粉、盐和糖，等到完全溶解，加入面粉和水，揉到光滑为止。

3、搁置1-2小时。

4、 烤盘刷油，面团杆成饼皮，也刷一层油，再给30分钟发酵 . 主要配料：意大利面用的番茄酱（普通番茄酱也行）、乳酪。

5、 馅料：洋葱粒、蘑菇片、绿青椒粒，鲜番茄片，风干的番茄片等。

6、 海鲜或肉类：虾、鲜鱿鱼、牛肉粒、香肠片。

7、 馅料你喜欢就好，不一定要按上面的。

8、 最后在饼皮上先刷上番茄酱（厚点才够味），然后放馅料，最后撒上碎乳酪。

9、 入200C烤箱烤15-20分钟， 如果没有烤箱,用平底锅在煤气灶上小火做,先将面饼烙成半熟,然后再放料,做的过程中要加盖.关键问题就是小心糊底 。

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