排骨汤有什么营养价值

排骨汤有补钙以及改善缺铁性贫血的作用。在日常生活中，如果患者有贫血现象，适当的食用排骨汤可以为人体提供血红素，以及帮助铁吸收的半胱氨酸，所以能够改善缺铁性贫血的症状。由于排骨当中含有胶原、骨粘连蛋白以及磷酸钙等营养物质，所以食用后具有促进骨骼发育以及缓解骨质疏松的效果。