手上鱼腥味怎么去除（鱼腥味怎么去除）

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1、巧除鱼腥——

2、 在烹饪时加入适量的酒和醋，就能去除鱼的腥味，并使鱼产生鲜美的滋味和诱人

3、香气。

4、 炸鱼前先把鱼浸入牛奶里片刻或者在沸油里放几篇生土豆片，既除腥气又增美味；

5、也可以将鱼浸泡在酒中片刻，然后裹上面粉入锅炸，以去腥味。

6、 在炖鱼的时候，在锅里倒入少许牛奶，这样可以去除掉鱼的腥味，还可以使鱼变

7、得酥软可口。

8、 在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐暴腌一下，然后将其浸在啤酒中煮半个小时，就可

9、以去除沙丁鱼的腥臭味。

10、 煮鱼的时候放几颗红枣，既可除腥又增美味；烧鱼时放1～2块桔皮，可去掉鱼腥

11、味；烹饪前把鱼在较浓的盐水里洗一洗，或者用葡萄

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