泥鳅能不能吃?（泥鳅能不能生吃）

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1、泥鳅不能生吃。

2、生泥鳅中含有寄生虫和细菌。

3、如果生吃，可能会影响健康。

4、泥鳅含有丰富的蛋白质和氨基酸，一般需要高温处理后才能食用。

5、能起到补气护肝的作用，还能有利于血红蛋白的合成，改善贫血。

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