腐竹炒肉怎么做好吃（腐竹炒肉的做法）

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1、材料：腐竹200克，瘦肉120克。

2、辅料：姜4片、蒜2瓣、葱2根、红辣椒1小把、胡椒粉1g、盐2g、鸡精1g、酱油2勺。

3、锅里加入一勺盐和适量温水，泡在腐竹里半个小时。

4、瘦肉切片，加点胡椒粉、生粉、酱油、花生油，腌制十分钟。

5、将泡好的腐竹挤出，切成4cm左右的段。

6、将姜、蒜、红辣椒和洋葱切片。

7、锅里烧热油，将肉片炒至八成熟，备用。

8、在锅中用小火煸炒姜片和蒜片。

9、加入腐竹，加少许水翻炒几次。

10、加入肉片和红辣椒丝，翻炒几下，再加入两勺酱油翻炒上色。

11、最后放葱段，加少许盐和鸡精翻炒入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。