炒魔芋的做法(炒魔芋)
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2024-06-22 22:11:30
导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。炒魔芋的做法,炒魔芋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、麻辣魔芋2、盒装魔芋一盒、辣椒面...
大家好,小问来为大家解答以上问题。炒魔芋的做法,炒魔芋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、麻辣魔芋
2、盒装魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、酱油、白糖、青红椒。
3、魔芋用清水冲洗干净,或者按照包装要求进行焯烫
4、锅中加热少许油,爆香花椒,之后倒入沥干的魔芋,翻炒几下,加入少许盐入味;
5、之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味,加入辣椒面一勺、白糖一小勺,翻炒均匀;
6、倒入青红椒丝,拌匀后加入半小碗水,将火转成大火,收干汤汁后即可
7、现在市售的保鲜装魔芋有的已经过加工处理 回家清洗干净即可炒制
8、但是未经过加工的魔芋口感涩麻 不能直接食用 必须用开水焯烫 具体可以仔细察看包装后面的说明
9、如果是在小市场购买的散装新鲜魔芋 建议食用前焯烫 保证卫生和安全
10、魔芋还可以做火锅 煮食,也可以用辣椒酱一起炒
11、 原料:
12、魔芋一块儿、玉米粒200g、大葱适量;
13、调料:
14、郫县豆瓣酱2大匙。
15、做法:
16、魔芋切成细条,大葱切成葱花,玉米粒沥干水分备用;
17、锅中倒入油,加入豆瓣酱和葱花爆香;
18、加入魔芋翻炒均匀;
19、加入玉米粒,翻炒2分钟即可出锅。
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