干煸牛肉的家常做法(干煸牛肉)
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2024-06-21 21:21:10
导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。干煸牛肉的家常做法,干煸牛肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛肉补脾胃,养精血,强...
大家好,小问来为大家解答以上问题。干煸牛肉的家常做法,干煸牛肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、牛肉补脾胃,养精血,强筋骨。
2、芹菜清热利湿,有降血压,降胆固醇的作用。
3、干煸牛肉丝以芹菜为配料,营养价值高,补气健身。
4、 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙磷铁。
5、 成菜肉丝棕红色,芹菜碧绿,肉丝酥脆。
6、口味略辣、咸、甜、香、麻五位俱全,别具一格,能增进食欲。
7、 原料: 瘦牛肉250克,芹菜150克,郫县豆瓣酱35克,(喜欢吃辣者可放入辣椒面)、花椒、白糖、精盐、酱油、葱姜、鸡精、花生油100克。
8、 做法: 牛肉、芹菜、葱姜均成切丝。
9、炒锅放花生油、花椒。
10、待油温升高花椒炸黄时,立即捞出,擀碎待用。
11、炒锅放花生油、花椒。
12、待油温升高花椒炸黄时,立即捞出,擀碎待用。
13、锅内放入牛肉丝反复煸炒待肉丝块炒干时,加入葱姜丝、豆瓣酱略炒再加辣椒面煸炒后,加入全部调料,炒至肉丝成棕红色时,加入芹菜丝翻炒两下出锅,再加辣椒面煸炒后,加入全部调料,炒至肉丝成棕红色时,加入芹菜丝翻炒两下出锅,撒上花椒面即成。
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