毛豆做法视频(毛豆做法)
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2024-06-13 05:10:58
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大家好,小问来为大家解答以上问题。毛豆做法视频,毛豆做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、毛豆的做法: 主料: 毛豆。
2、 辅料: 葱、姜。
3、 香料: 花椒、大料、小茴香、桂皮。
4、 调料: 精盐。
5、 制作步骤: 将毛豆用清水洗净后备用。
6、 葱、姜切片备用。
7、 用纱布将香料包好制成香料包后备用。
8、 锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
9、 变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
10、 毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。
11、 PS: 煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水。
12、 敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。
13、 也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想。
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